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    常見問題

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    釋迦外表有黑黑的點,那是甚麼?

    釋迦就像人一樣,生長過程中,有時會曬到太陽,或者和其他果實有碰撞,會產生黑黑的點,那是正常的現象,完全不會影響果肉喔。

    如何判斷釋迦 有沒有成熟?可不可以吃呢?

    釋迦還沒成熟時,外表硬梆梆的,麟目緊接無法鬆動。

    釋迦成熟的時候,就像人的皮膚一樣,輕輕摸下去會軟軟的,有點凹陷下去,(用手指按)麟目可以些微的鬆動,這就表示釋迦成熟了。

    我想快點吃釋迦,可以加速釋迦催熟嗎?

    這裡提供三種坊間的方法

    釋迦表面噴上一些水,然後用報紙包著,放在通風處放個一至二天。

    釋迦放在冰箱上面,冰箱會有些微熱度,讓冰箱的熱度去催熟他,可以加速釋迦的成熟過程。

    把釋迦和香蕉或蘋果放在一起,因為這兩種水果會產生乙烯,可以去加速釋迦的催熟。

    釋迦保存方法
    • 如果同時有很多顆釋迦變軟來不及吃,可以先將果肉挖出來,放到密封盒或是整粒用報紙包裹後再冷藏。
    • 夏天則可放到冷凍,會有像冰淇淋般的口感喔!
    • 保存時間冷藏約一週,冷凍一個月。
    釋迦不想吃可以放冰箱嗎?

    未熟的釋迦冷藏後會變成啞巴果,不會再後熟,就不適合吃囉!)

     可以學習香蕉的保存方式,果實還是綠色的時候是不能放進冰箱的,那樣拿出來後是不會再自熟的。熟軟的釋迦果可以放進冰箱冷藏保鮮,但放的時間不宜過長,以免凍壞影響口感。沒有熟的釋迦果可以放在陽光下曬一曬,或放在炒菜鍋旁,,炒菜的熱氣能讓它熟。熟了釋迦果最好能儘快吃完

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